Ngộ độc ciguatera – một mối nguy hiểm ‘vô hình’ từ biển – đã trở thành vấn đề sức khỏe đáng quan tâm trong những ngày gần đây. Tại Hà Tĩnh và Hải Phòng, nhiều gia đình đã gặp phải tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng sau khi ăn hải sản, đặc biệt là cá biển. Các triệu chứng chung bao gồm tê bì vùng lưỡi và miệng, đau nhức cơ, mỏi các khớp chân tay, toàn thân, và một số người còn có rối loạn tiêu hóa, cảm giác nóng rát họng và tức ngực.
Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai, đã xác định nguyên nhân dẫn đến tình trạng này là do ngộ độc ciguatera, một loại ngộ độc do ăn phải các loài cá sống ở rạn san hô đã tích lũy độc tố thần kinh cực mạnh tên là ciguatoxin. Độc tố này bắt nguồn từ một loại vi tảo nhỏ bé tên là Gambierdiscus toxicus, và được tích lũy ngày càng nhiều ở trong các loài cá lớn.
Điều đáng lo ngại là ciguatoxin hoàn toàn không màu, không mùi, không vị và không bị phá hủy bởi bất kỳ phương pháp chế biến nào. Do đó, người ăn phải có thể không biết rằng mình đang ăn phải thực phẩm có độc. Các triệu chứng của ngộ độc ciguatera thường xuất hiện sau khi ăn từ vài giờ đến một ngày, bao gồm các vấn đề tiêu hóa, thần kinh, và tim mạch.
Việc điều trị ngộ độc ciguatera tập trung vào giải quyết các triệu chứng, đặc biệt là đảm bảo hô hấp trước nguy cơ bị liệt cơ gây suy hô hấp, đảm bảo nhịp tim vì có thể loạn nhịp tim nguy hiểm, giảm đau. Để phòng ngừa, người dân nên tránh ăn các loài cá nguy cơ cao gây ngộ độc ciguatera, không ăn các nội tạng của cá vì là nơi tập trung nhiều độc tố.
Nếu muốn ăn nhiều và an toàn hơn, người dân có thể chọn ăn các loài cá được nuôi. Khi có dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc, hãy đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời. Các bác sĩ tại Trung tâm Chống độc, Bệnh viện Bạch Mai đã cảnh báo về mối nguy hiểm ‘vô hình’ này và kêu gọi người dân cần cảnh giác để bảo vệ sức khỏe của mình.
Trong bối cảnh các vụ ngộ độc ciguatera ngày càng gia tăng, người dân cần đặc biệt chú ý đến nguồn gốc của hải sản và cá biển mà mình tiêu thụ. Đồng thời, các cơ quan y tế cũng cần tăng cường công tác tuyên truyền, cảnh báo về nguy cơ ngộ độc ciguatera để giúp người dân có kiến thức và biện pháp phòng ngừa hiệu quả.
Tại Bệnh viện Bạch Mai, các bác sĩ đã và đang tiếp tục theo dõi, nghiên cứu về ngộ độc ciguatera để có thể đưa ra những cảnh báo, khuyến cáo kịp thời cho người dân. Mọi người cần đề cao cảnh giác trước những rủi ro có thể gặp phải khi ăn hải sản, cá biển và tìm hiểu kỹ về cách phòng ngừa ngộ độc ciguatera.