Highlands Coffee đã chính thức khai trương cửa hàng “drive-thru” đầu tiên tại TP.HCM, nằm tại địa chỉ 249 Hoàng Văn Thụ, quận Tân Bình. Mô hình này đại diện cho một bước ngoặt quan trọng trong chiến lược của Highlands Coffee, tập trung vào việc cải thiện trải nghiệm khách hàng và tối ưu hóa quy trình vận hành.
Cửa hàng “drive-thru” đầu tiên của Highlands Coffee
Mô hình “drive-thru” cho phép khách hàng đặt hàng, thanh toán và nhận đồ uống mà không cần rời khỏi xe, với quy trình được tối ưu hóa để hoàn thành trong khoảng 5 phút. Sự tiện lợi này đặc biệt hấp dẫn nhóm khách hàng di chuyển bằng ô tô, phù hợp với xu hướng tiêu dùng hiện đại.
Việc triển khai mô hình “drive-thru” đòi hỏi sự đầu tư kỹ lưỡng về mặt bằng, hạ tầng giao thông và quy trình phục vụ. Highlands Coffee đã chọn TP.HCM làm địa điểm thí điểm, tận dụng lợi thế về mật độ phương tiện cá nhân cao và nhu cầu tiêu dùng đang thay đổi.
Mô hình “drive-thru” – Xu hướng mới trong ngành F&B
Trên thế giới, “drive-thru” đã trở thành một kênh bán hàng chủ lực của các chuỗi F&B lớn. Tại Mỹ, mô hình này chiếm hơn 70% tổng doanh số của các chuỗi đồ ăn nhanh hàng đầu, theo QSR Magazine. Starbucks cũng ghi nhận khoảng 66-70% đơn hàng đến từ “drive-thru” và đặt hàng qua ứng dụng di động.
Trong khu vực Đông Nam Á, các thương hiệu quốc tế như Starbucks, KFC, và McDonald’s đã triển khai mô hình “drive-thru” tại các thị trường như Thái Lan, Philippines, và Indonesia. Việc Highlands Coffee áp dụng mô hình này tại Việt Nam cho thấy sự sẵn sàng của thị trường nội địa đối với các tiêu chuẩn dịch vụ quốc tế.
Nếu thành công, mô hình “drive-thru” của Highlands Coffee không chỉ củng cố vị thế thương hiệu mà còn có thể mở ra một xu hướng mới cho ngành F&B Việt Nam, hướng tới sự tiện lợi và trải nghiệm khách hàng tối ưu.