Thành phố Hồ Chí Minh đang đẩy mạnh các hoạt động nhằm đảm bảo an toàn thực phẩm từ nguồn gốc, hướng tới cung cấp nguồn thực phẩm ổn định và đáng tin cậy cho người dân. Trong nỗ lực này, tỉnh Lâm Đồng nổi lên như một đối tác quan trọng, cung cấp một lượng lớn nông sản, rau, hoa và trái cây an toàn cho thành phố.

Tỉnh Lâm Đồng đã và đang tích cực phối hợp với Thành phố Hồ Chí Minh trong việc thiết lập và duy trì một chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và hiệu quả. Sự hợp tác này bao gồm nhiều khâu quan trọng như sản xuất, thu hoạch, vận chuyển và tiêu thụ sản phẩm. Mục tiêu chính của chuỗi cung ứng này là đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm thực phẩm khi đến tay người tiêu dùng đều đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Để đạt được mục tiêu này, các bên liên quan đang tăng cường công tác kiểm soát từ đầu nguồn. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng của các sản phẩm thực phẩm mà còn đóng góp vào việc bảo vệ sức khỏe của cộng đồng. Đồng thời, việc đảm bảo an toàn thực phẩm cũng giúp xây dựng và củng cố niềm tin của người tiêu dùng đối với các sản phẩm nông nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp.

Các hoạt động kiểm soát và đảm bảo chất lượng thực phẩm đang được triển khai thông qua nhiều biện pháp cụ thể. Các cơ quan chức năng đang tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra các cơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm. Ngoài ra, còn có việc hướng dẫn và hỗ trợ các hộ nông dân và doanh nghiệp trong việc áp dụng các quy trình sản xuất và kinh doanh thực phẩm an toàn.

Qua những nỗ lực này, Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Lâm Đồng kỳ vọng sẽ xây dựng được một mô hình chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn và hiệu quả. Điều này không chỉ góp phần đảm bảo nguồn cung thực phẩm ổn định và an toàn cho người dân thành phố mà còn giúp tăng cường sự tin tưởng của người tiêu dùng vào các sản phẩm nông nghiệp Việt Nam.

Luật An toàn thực phẩm hiện hành đã được triển khai hơn 12 năm, nhưng vẫn còn nhiều hạn chế và bất cập trong bối cảnh thị trường thực phẩm ngày càng phát triển đa dạng và phức tạp. Theo Bộ Y tế, một số quy định trong luật hiện hành còn thiếu tính đồng bộ, nhiều nội dung không còn phù hợp với thực tiễn và chưa theo kịp sự phát triển của ngành thực phẩm cũng như xu hướng hội nhập quốc tế.

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm hiện nay vẫn còn sự chồng chéo và chưa thống nhất, dẫn đến việc giám sát và kiểm tra chất lượng thực phẩm, đặc biệt là nhóm thực phẩm chức năng và thực phẩm bổ sung, còn nhiều lỗ hổng. Công tác hậu kiểm sau khi cơ sở tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm chưa thực sự hiệu quả. Tình trạng thực phẩm kém chất lượng, hàng giả, hàng nhái vẫn diễn biến phức tạp, gây bức xúc trong xã hội và ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người dân.

Một trong những vấn đề quan trọng khác là vẫn còn thiếu cơ chế thu hồi giấy chứng nhận hoặc tạm dừng cung cấp dịch vụ công đối với các cơ sở vi phạm. Việc phân định trách nhiệm giữa cơ sở sản xuất và đơn vị đứng tên công bố sản phẩm chưa rõ ràng, dễ gây khó khăn trong xử lý vi phạm.

Trước những yêu cầu cấp thiết này, Bộ Y tế đã tổng kết toàn diện việc thực hiện Luật An toàn thực phẩm, chỉ ra những bất cập và xây dựng Dự thảo Luật sửa đổi. Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) gồm 11 chương và 51 điều, đề cập đầy đủ các nội dung như quyền và nghĩa vụ của tổ chức, cá nhân trong bảo đảm an toàn thực phẩm; điều kiện sản xuất, kinh doanh; hoạt động nhập khẩu, xuất khẩu; quảng cáo, ghi nhãn; kiểm nghiệm, đánh giá nguy cơ và quản lý rủi ro; thông tin truyền thông và vai trò quản lý nhà nước.

Để hoàn thiện dự thảo luật một cách chặt chẽ và bài bản, Bộ Y tế đã yêu cầu các bộ, ngành trung ương tiếp tục đóng góp ý kiến, đồng thời chỉ đạo sở y tế các tỉnh, thành phố nhanh chóng tham mưu cho UBND cấp tỉnh có văn bản góp ý gửi về Bộ Y tế để kịp tổng hợp, trình Chính phủ và Quốc hội đúng tiến độ. Dự thảo Luật An toàn thực phẩm (sửa đổi) sẽ được trình Quốc hội vào kỳ họp tháng 10/2025.

Trong quá trình hoàn thiện, một trong những nội dung trọng tâm được chú ý là làm rõ đầu mối quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, cải cách thủ tục hành chính, phân cấp, phân quyền rõ ràng, tăng cường hậu kiểm, kiểm soát chất lượng lưu thông và áp dụng công nghệ thông tin trong truy xuất nguồn gốc, quản lý dữ liệu, đánh giá nguy cơ và cảnh báo rủi ro. Dự thảo cũng đề xuất tăng cường mức xử phạt hành chính, quản lý chặt chẽ hoạt động kinh doanh thực phẩm qua mạng, xác định rõ trách nhiệm của từng bộ, ngành trong quá trình tổ chức thực hiện.

Tuy nhiên, để đảm bảo tính khả thi, nhiều ý kiến cho rằng cần có hướng dẫn chi tiết, phân loại rõ ràng các hành vi vi phạm để áp dụng mức phạt phù hợp. Những hành vi ít nghiêm trọng không nên bị xử phạt ở mức quá cao nhằm tránh gây áp lực không cần thiết cho các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, hàng quán vỉa hè. Thay vào đó, cần chú trọng đến các hình thức hỗ trợ, hướng dẫn chuyển đổi, nâng cao nhận thức và ý thức tuân thủ quy định pháp luật.

Cùng với đó, việc huy động cộng đồng tham gia giám sát an toàn thực phẩm cũng được xem là giải pháp quan trọng. Các cơ chế như đường dây nóng, tiếp nhận phản ánh từ người dân, khen thưởng người tố giác vi phạm sẽ giúp nâng cao hiệu quả giám sát xã hội và thúc đẩy tính minh bạch trong quản lý thực phẩm.