Giảm thiểu lãng phí

Ẩm thực bền vững đang trở thành xu hướng ở các nhà hàng hàng đầu thế giới. Các đầu bếp tại Sydney, Washington D.C. và Thái Lan đang biến rác thải thực phẩm thành món ăn đẳng cấp, giảm thiểu lãng phí và bảo vệ môi trường.