Hong Kong – Lamnghethuat.com https://lamnghethuat.com Trang thông tin nghệ thuật Việt Nam Mon, 08 Sep 2025 14:53:28 +0000 vi hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.7.2 https://cloud.linh.pro/lamnghethuat/2025/08/lamnghethuat.svg Hong Kong – Lamnghethuat.com https://lamnghethuat.com 32 32 Cô gái Sài Gòn mở cửa hàng bánh mì ở Hồng Kông https://lamnghethuat.com/co-gai-sai-gon-mo-cua-hang-banh-mi-o-hong-kong/ Mon, 08 Sep 2025 14:53:20 +0000 https://lamnghethuat.com/co-gai-sai-gon-mo-cua-hang-banh-mi-o-hong-kong/

Bánh Mì Nếm – Cửa hàng bánh mì mang đậm hương vị Việt Nam tại Hồng Kông

Bánh mì đậm đà hương vị của người miền Nam. (Hình: Bánh Mì Nếm)
Bánh mì đậm đà hương vị của người miền Nam. (Hình: Bánh Mì Nếm)

Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đã xuất hiện với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến cho người dân địa phương những trải nghiệm ẩm thực đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với công chúng Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ sự nghiệp của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức bánh mì riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với hai người sáng lập có kinh nghiệm trong ẩm thực, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Cửa hàng Bánh Mì Nếm đang dần trở thành một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam tại Hồng Kông, mang đến cho người dân địa phương những trải nghiệm mới mẻ và thú vị. Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm hứa hẹn sẽ tiếp tục thu hút sự chú ý của những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông và trên toàn thế giới.

]]>
Man United nhắm chức vô địch Ngoại hạng Anh, Tottenham chuẩn bị đại chiến Arsenal https://lamnghethuat.com/man-united-nham-chuc-vo-dich-ngoai-hang-anh-tottenham-chuan-bi-dai-chien-arsenal/ Mon, 08 Sep 2025 11:53:14 +0000 https://lamnghethuat.com/man-united-nham-chuc-vo-dich-ngoai-hang-anh-tottenham-chuan-bi-dai-chien-arsenal/

Các ngôi sao của Manchester United, bao gồm Luke Shaw, Andre Onana và Rasmus Hojlund, đã có một trải nghiệm đặc biệt tại Chicago khi tham gia vào một trận đấu giao lưu trong khuôn khổ tour Premier League Summer Series. Sự kiện này diễn ra trên sân cỏ nhân tạo và có sự tham gia của các em nhỏ đến từ Trung tâm Cải thiện sức khỏe cộng đồng Endeavor. Tại đây, các cầu thủ đã bỏ giày và chơi bóng với đôi chân trần, tạo nên những khoảnh khắc đáng nhớ và đầy cảm xúc.

Luke Shaw chia sẻ về định hướng của MU trong mùa giải mới
Luke Shaw chia sẻ về định hướng của MU trong mùa giải mới

Trong buổi giao lưu, hậu vệ Luke Shaw của Manchester United đã chia sẻ về mục tiêu của đội nhà trước mùa giải mới. Anh nhấn mạnh rằng quyết tâm lớn của ‘Quỷ đỏ’ là chức vô địch Ngoại hạng Anh. ‘Mục tiêu luôn là chức vô địch Ngoại hạng Anh. Ngay cả khi ban huấn luyện hay cầu thủ không nói ra, đó vẫn là niềm tin chung của toàn đội. Chúng tôi luôn nuôi tham vọng lớn nhất cho mùa giải được dự báo khốc liệt’, Shaw khẳng định.

Trái với những tin đồn, Son Heung-min tiếp tục luyện tập trong màu áo của Tottenham
Trái với những tin đồn, Son Heung-min tiếp tục luyện tập trong màu áo của Tottenham

Manchester United đang chuẩn bị cho trận giao hữu thứ hai gặp Bournemouth, dự kiến diễn ra vào sáng 31/7 tại Illinois. Đây sẽ là cơ hội để đội bóng tiếp tục thử nghiệm và hoàn thiện đội hình trước mùa giải mới.

Trong khi đó, tại Hong Kong (Trung Quốc), đội trưởng Son Heung-min của Tottenham đã tham gia buổi tập trước thềm trận derby Bắc London với Arsenal. Sự xuất hiện của tiền đạo người Hàn Quốc đã phần nào xoa tan tin đồn về việc anh chuẩn bị chuyển sang LAFC ở MLS. Son Heung-min, người đã ghi 127 bàn thắng cho Spurs kể từ năm 2015, vẫn là trụ cột quan trọng của đội bóng sau khi giành chức vô địch Europa League mùa giải vừa qua.

Tottenham cũng đã hoàn tất việc chiêu mộ tiền đạo người Ghana, Mohamed Kudus, trong kỳ chuyển nhượng Hè 2025. Bản hợp đồng này được đánh giá cao và kỳ vọng sẽ mang lại sức mạnh mới cho đội bóng. Với sự bổ sung này, Tottenham đang ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn trên thị trường chuyển nhượng.

Trận derby Bắc London giữa Tottenham và Arsenal sẽ là một trong những trận đấu đáng chú ý nhất trong mùa giải mới. Người hâm mộ đang chờ đợi để xem đội bóng nào sẽ giành chiến thắng trong cuộc đọ sức này.

]]>
Tiệm mạt chược thủ công cuối cùng ở Hong Kong https://lamnghethuat.com/tiem-mat-chuoc-thu-cong-cuoi-cung-o-hong-kong/ Sat, 06 Sep 2025 21:23:20 +0000 https://lamnghethuat.com/tiem-mat-chuoc-thu-cong-cuoi-cung-o-hong-kong/

Mạt chược – Di sản văn hóa đang dần mai một

Mạt chược là trò chơi đã trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa của người dân Trung Quốc và cộng đồng Hoa kiều trên toàn thế giới. Không chỉ đơn thuần là một trò chơi giải trí, mạt chược còn mang ý nghĩa sâu sắc về truyền thống văn hóa. Trẻ em thường học chơi mạt chược trong những dịp Tết Nguyên đán cùng gia đình, trong khi người lớn tuổi có thể chơi quanh năm. Các bộ mạt chược cổ điển thường được làm từ gỗ, ngà voi hoặc tre, được cắt, đánh bóng, khắc và tô màu thủ công.

Sau ghế làm việc của bà là một bàn thờ nhỏ phát ra ánh sáng đỏ mờ. Phía trước bàn thờ đặt một bộ cờ mạt chược.
Sau ghế làm việc của bà là một bàn thờ nhỏ phát ra ánh sáng đỏ mờ. Phía trước bàn thờ đặt một bộ cờ mạt chược.

Tại Hồng Kông, mạt chược không chỉ là một trò chơi mà còn là một phần của di sản văn hóa. Suốt hơn bốn thập kỷ, bà Ho Sau-Mei, 68 tuổi, đã gắn bó với cửa tiệm Kam Fat Mahjong do cha bà sáng lập từ năm 1962. Cửa tiệm nhỏ nằm dưới cầu thang trong hẻm rộng chưa đầy 2m này là nơi lưu giữ truyền thống làm mạt chược thủ công.

Sau khi khắc xong, bà chuyển sang công đoạn tô màu, dùng những hủ sơn đỏ, xanh, lục cũ kỹ.
Sau khi khắc xong, bà chuyển sang công đoạn tô màu, dùng những hủ sơn đỏ, xanh, lục cũ kỹ.

Bà Mei cho biết đã bắt đầu học nghề từ năm 13 tuổi. Vào những năm 1970-1980, các nghệ nhân từ Trung Quốc đại lục đã sang Hồng Kông trao đổi kỹ thuật, giúp nghề khắc mạt chược thủ công phát triển thịnh vượng. Vào thập niên 1960, Hồng Kông có hơn 20 nghệ nhân khắc mạt chược, thậm chí có cả hội nghề nghiệp chính thức.

Theo bà Mei, khi còn trẻ bà thường chơi mạt chược với anh chị em trong nhà, nhưng hiện không còn nhiều thời gian, chỉ thỉnh thoảng mới nhận lời mời từ bạn cũ.
Theo bà Mei, khi còn trẻ bà thường chơi mạt chược với anh chị em trong nhà, nhưng hiện không còn nhiều thời gian, chỉ thỉnh thoảng mới nhận lời mời từ bạn cũ.

Tuy nhiên, hiện phần lớn quân bài được sản xuất hàng loạt tại các nhà máy ở Trung Quốc đại lục. Từ năm 2014, nghề khắc tay mạt chược đã được chính quyền Hồng Kông xếp vào danh sách ‘di sản văn hóa phi vật thể’, nhưng tại thành phố này hiện chỉ còn vài người theo nghề, và bà Mei là nữ nghệ nhân duy nhất còn hành nghề.

Bà dùng một công cụ giống chiếc vặn nút chai được dùng để khoan các họa tiết lên mặt quân cờ.
Bà dùng một công cụ giống chiếc vặn nút chai được dùng để khoan các họa tiết lên mặt quân cờ.

Mỗi sáng trước 10h, bà Mei đã ngồi vào chỗ, xếp sẵn khay gỗ với những quân bài bằng nhựa và chuẩn bị các dụng cụ chuyên dụng để khắc. Mỗi bộ mạt chược gồm 144 quân, chia làm bốn loại như cây tre, chấm tròn, chữ Hán, gió (đông, tây, nam, bắc) và các quân đặc biệt như hoa, rồng, tứ quý.

Bên cạnh những quân cờ truyền thống, bà Mei cũng làm những quân cờ mạt chược sáng tạo với nhiều loại hình vẽ. Nghệ nhân dùng những dụng cụ khắc truyền thống với đầu mũi khác nhau để khắc từng ký tự, họa tiết lên quân bài, kẹp chặt giữa ngón cái và ngón giữa.

Cửa tiệm không có hệ thống đặt hàng online. Khách muốn mua phải gọi điện hoặc tới trực tiếp. Bà ghi đơn hàng bằng tay trên một cuốn sổ cũ kĩ.
Cửa tiệm không có hệ thống đặt hàng online. Khách muốn mua phải gọi điện hoặc tới trực tiếp. Bà ghi đơn hàng bằng tay trên một cuốn sổ cũ kĩ.

Mỗi bộ mạt chược làm tay mất khoảng 10 đến 14 ngày để hoàn thành, có giá khoảng 245 USD (khoảng 6,5 triệu đồng). Từ khi Hồng Kông chuyển từ trung tâm sản xuất sang trung tâm tài chính vào thập niên 1990, ngành làm mạt chược thủ công cũng dần biến mất.

Mỗi sáng trước 10h, nữ nghệ nhân đã ngồi vào chỗ, xếp sẵn khay gỗ với những quân bài bằng nhựa và chuẩn bị các dụng cụ chuyên dụng để khắc.
Mỗi sáng trước 10h, nữ nghệ nhân đã ngồi vào chỗ, xếp sẵn khay gỗ với những quân bài bằng nhựa và chuẩn bị các dụng cụ chuyên dụng để khắc.

Cửa tiệm không có hệ thống đặt hàng online. Khách muốn mua phải gọi điện hoặc tới trực tiếp. Bà Mei ghi đơn hàng bằng tay trên một cuốn sổ cũ kỹ. Hiện nghệ nhân chỉ làm việc đến khoảng trưa vì không còn đủ sức làm cả ngày nữa.

Một phòng chơi mạt chược được cấp phép, cách cửa tiệm bà Mei vài con phố. Nơi này đã chuyển sang dùng quân bài đặt mua từ Trung Quốc đại lục.
Một phòng chơi mạt chược được cấp phép, cách cửa tiệm bà Mei vài con phố. Nơi này đã chuyển sang dùng quân bài đặt mua từ Trung Quốc đại lục.

Bà nói chưa muốn nghỉ hưu vì buồn và không biết làm gì. Trong ngày, một khách hàng người Anh gọi đến hỏi về đơn hàng vợ anh đặt cách đây vài tuần. Bà Mei nhờ người phiên dịch, tìm số điện thoại trong sổ, và xác nhận bộ bài sẽ hoàn thiện trong tuần tới.

Mỗi bộ mạt chược làm tay mất khoảng 10 đến 14 ngày để hoàn thành, có giá khoảng 245 USD (khoảng 6,5 triệu đồng).
Mỗi bộ mạt chược làm tay mất khoảng 10 đến 14 ngày để hoàn thành, có giá khoảng 245 USD (khoảng 6,5 triệu đồng).

Theo bà Mei, khi còn trẻ, bà thường chơi mạt chược với anh chị em trong nhà, nhưng hiện không còn nhiều thời gian, chỉ thỉnh thoảng mới nhận lời mời từ bạn cũ. Hằng năm, sinh viên và nhà báo vẫn đến tìm hiểu, nhờ đó nghề của bà được nhiều người biết đến dù đang dần mai một.

Bên trong tiệm là tủ kính bám bụi cao tới trần, chất đầy ảnh cũ và các bộ mạt chược đủ kiểu dáng.
Bên trong tiệm là tủ kính bám bụi cao tới trần, chất đầy ảnh cũ và các bộ mạt chược đủ kiểu dáng.

Từng nhận nhiều lời đề nghị học nghề từ nghệ sĩ và các tổ chức văn hóa, nhưng bà Mei đều từ chối vì chưa có hứng dạy và muốn làm theo cách và nhịp độ riêng của mình. ‘Tôi không biết còn làm được bao lâu nữa nhưng chừng nào còn cầm được dụng cụ, tôi vẫn sẽ tiếp tục’, bà nói.

]]>
Bố tìm con gái 14 tuổi mất tích, nghi gặp gã lừa đảo quen qua mạng https://lamnghethuat.com/bo-tim-con-gai-14-tuoi-mat-tich-nghi-gap-ga-lua-dao-quen-qua-mang/ Mon, 25 Aug 2025 16:23:15 +0000 https://lamnghethuat.com/bo-tim-con-gai-14-tuoi-mat-tich-nghi-gap-ga-lua-dao-quen-qua-mang/

Một trường hợp mất tích gây lo ngại đã xảy ra tại Malaysia khi một cô bé 14 tuổi, Wong Yee Xuan, bỏ nhà đi, khiến gia đình cô vô cùng lo lắng. Wong Yee Xuan là con gái của anh Wong, 43 tuổi, người đang làm việc tại Singapore và gửi hai con cho ông bà nội chăm sóc tại Kuala Lumpur.

Wong Yee Xuan lên chiếc xe SUV với người đàn ông 47 tuổi. Ảnh: MSN
Wong Yee Xuan lên chiếc xe SUV với người đàn ông 47 tuổi. Ảnh: MSN

Ngày 23/7, ông nội của Yee Xuan đưa em đến trường trung học ở khu vực Kepong như thường lệ. Tuy nhiên, đến khoảng 13h cùng ngày, khi ông quay lại đón, Yee Xuan đã biến mất. Gia đình đã liên hệ với giáo viên và phát hiện ra rằng cô bé chưa đến lớp trong ngày hôm đó.

Anh Wong nghi ngờ con gái mình đã bị dụ dỗ bởi một người đàn ông 47 tuổi mà cô đã quen qua mạng. Một người bạn của em gái anh Wong đã phát hiện Yee Xuan bước lên một chiếc SUV màu trắng ở khu vực Jinjang và chụp lại hình ảnh làm bằng chứng. Khi bị bố đối chất, Yee Xuan nhận người đàn ông đó là bạn trai mình.

Người đàn ông này còn đến tận nhà để đón cô bé và đã hứa tặng Yee Xuan một chiếc xe SUV và thậm chí mua cả nhà cho cô. Tuy nhiên, tình hình ngày càng nghiêm trọng hơn khi gia đình nhận thấy những dấu hiệu bất thường. Yee Xuan bắt đầu về nhà rất khuya, thường là sau nửa đêm. Ông bà nội còn phát hiện vết môi hôn trên cổ cô bé.

Gia đình đã đưa Yee Xuan đến đồn cảnh sát để trình báo và anh Wong cũng lập tức quay về để nói chuyện và khuyên nhủ con gái. Tuy nhiên, chỉ vài ngày sau khi anh Wong trở lại Singapore để tiếp tục công việc, cô bé đã bỏ nhà ra đi.

Người đàn ông 47 tuổi này có quá khứ mờ ám. Theo điều tra của gia đình, căn nhà của người đàn ông này ở Batu Pahat, bang Johor, đã bị bán từ nhiều năm trước. Một cư dân sống gần đó tiết lộ rằng người đàn ông này đang vướng nợ nần và từng lừa một phụ nữ hơn 10.000 RM (gần 62 triệu đồng).

Gia đình cũng phát hiện ra rằng chiếc SUV trắng mà người đàn ông này hứa tặng Yee Xuan không mang tên anh ta. Lo lắng cho sự an toàn của con gái, anh Wong đã báo cảnh sát và kêu gọi cộng đồng hỗ trợ.

Cảnh sát đang tích cực truy tìm tung tích của cô bé và điều tra viên cũng đang giữ liên lạc thường xuyên với ông nội của Yee Xuan để cập nhật diễn biến vụ việc.

]]>
Ẩm thực Việt Nam lên ngôi tại Hong Kong https://lamnghethuat.com/am-thuc-viet-nam-len-ngoi-tai-hong-kong/ Sun, 17 Aug 2025 14:24:43 +0000 https://lamnghethuat.com/am-thuc-viet-nam-len-ngoi-tai-hong-kong/

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế tại Hong Kong, một trong những điểm đến nổi tiếng với nền ẩm thực đa văn hóa. Sau năm 1975, hàng chục nghìn người Việt đã di cư đến Hong Kong, tạo nên một cộng đồng nhỏ nhưng có sức ảnh hưởng. Đến nay, ước tính có khoảng 12.000 người Việt đang sinh sống tại đây.

Cá tuyết hun khói dùng nước mắm tắc Phú Quốc. Ảnh: Instagram/sephongkong
Cá tuyết hun khói dùng nước mắm tắc Phú Quốc. Ảnh: Instagram/sephongkong

Mặc dù ẩm thực Thái Lan đã phổ biến tại Hong Kong, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn còn gặp khó khăn trong việc định vị hình ảnh cao cấp. Tuy nhiên, nhiều đầu bếp Việt Nam đang nỗ lực thay đổi điều này bằng cách chú trọng đến tính xác thực và chất lượng của các món ăn.

Bánh mì tươi dùng trong ngày ở nhà hàng An Choi. Ảnh: An Choi
Bánh mì tươi dùng trong ngày ở nhà hàng An Choi. Ảnh: An Choi

Ông Raymond Wong, người sáng lập Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central, là một trong những người tiên phong trong việc đưa ẩm thực Việt Nam đến với công chúng Hong Kong. Ông duy trì việc nhập nguyên liệu trực tiếp từ Việt Nam và tạo ra các món ăn đặc trưng như phở bò kiểu Nam, cơm tấm sử dụng bò lúc lắc sốt tiêu đen và sườn nướng.

Không chỉ ông Wong, nhiều đầu bếp khác cũng đang góp phần định hình lại diện mạo của ẩm thực Việt tại Hong Kong. Ông Kenny Tse, đồng sáng lập nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok, đã đi khắp các vùng miền của Việt Nam để khám phá ẩm thực và mang về những món ăn chuẩn vị cho khách hàng. Nhà hàng của ông phục vụ các món ăn đặc trưng như bún chả, bún riêu, bánh mì và bún thịt nướng.

Tại Sheung Wan, nhà hàng An Choi do vợ chồng Kay Mai và Lewis Dai sáng lập năm 2023 cũng theo đuổi phong cách nấu ăn truyền thống. Bánh mì tại An Choi được làm hoàn toàn thủ công hai lần mỗi ngày, và các món ăn khác như phở, pate gan, sốt trứng, dưa chua và các loại nước chấm đều được nhà hàng tự chế biến để đảm bảo hương vị.

Không chỉ dừng lại ở đó, nhiều người Việt xa xứ khác cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt tại Hong Kong. Kiki Phung, nhà sáng tạo nội dung người Việt sống tại Hong Kong, đã mở tiệm Banh Mi Nem tại Wan Chai năm 2024, lấy cảm hứng từ công thức gia truyền của mẹ. Tiệm bánh mì của cô đã được đón nhận mạnh mẽ và mở thêm chi nhánh thứ hai tại Central.

Với thực khách muốn tìm trải nghiệm cao cấp hơn, nhà hàng Sep Hong Kong tại Central, mở cửa từ năm 2022, là điểm đến cho ẩm thực Việt kiểu Đông Dương. Đầu bếp DoBee Lam, người từng sống 7 năm tại Việt Nam, kết hợp kỹ thuật nướng bằng củi với nguyên liệu nhập khẩu để tạo chiều sâu hương vị cho các món ăn.

Từ món ăn đường phố dân dã đến các phiên bản cao cấp, ẩm thực Việt tại Hong Kong đang lên ngôi với sự dẫn dắt của những người Việt xa xứ tâm huyết, những người coi món ăn không chỉ là khẩu vị, mà còn là bản sắc.

]]>
Ẩm thực Việt Nam gây sốt tại Hồng Kông https://lamnghethuat.com/am-thuc-viet-nam-gay-sot-tai-hong-kong/ Wed, 13 Aug 2025 10:55:47 +0000 https://lamnghethuat.com/am-thuc-viet-nam-gay-sot-tai-hong-kong/

Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, một trong những thiên đường ẩm thực quốc tế. Cựu đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain từng là một fan ruột của ẩm thực Việt Nam và đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim tài liệu về Hà Nội vào năm 2016.

Tại Hồng Kông, mặc dù cộng đồng người Việt chỉ khoảng 12.000 người, chiếm 0,16% tổng dân số, nhưng ẩm thực Việt Nam vẫn đang phát triển và đóng vai trò không thể thay thế đối với giới sành ăn ở đây. Cây bút chuyên về ẩm thực Ashlyn Chak cho biết, mặc dù số lượng nhà hàng phục vụ món ăn Việt khá khiêm tốn so với nhà hàng Đông Nam Á khác, nhưng hương vị đích thực của ẩm thực Việt vẫn tỏ ra nổi bật ở đây nhờ độ tươi ngon, cân bằng, tinh tế, hình thức và cách trình bày khác biệt.

Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã trở thành địa chỉ quen thuộc của cư dân và nhân viên văn phòng mê đồ ăn Việt. Nhà hàng Bếp Việt của Raymond Wong, khai trương từ cách đây 11 năm, nổi tiếng với hương vị đậm chất Việt nhờ hơn 70% nguyên liệu nhập trực tiếp từ Việt Nam. Còn nhà hàng Pho Viet Authentic Hanoi Cuisine của Kenny Tse, mở từ năm 2017, chuyên phục vụ các món ăn như bún chả, bún riêu, bún thịt nướng và bánh mì thịt heo quay. Nhà hàng Ăn Chơi của Kay Mai, khai trương tại khu phố sầm uất Sheung Wan vào năm 2023, chuyên trị món bánh mì trứ danh nhà làm.

Các nhà sáng tạo nội dung và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông cũng đang góp phần quảng bá ẩm thực Việt Nam. Kiki Phùng, nhà sáng tạo nội dung gốc Việt, sở hữu kênh Instagram với hơn 68.000 người theo dõi, đã khai trương nhà hàng Bánh mì Nếm tại quận Loan Tể, chuyên tập trung vào các món ăn miền Nam đậm đà.

Mặc dù vẫn còn một số người nghĩ rằng đồ ăn Việt Nam rẻ và có chất lượng thấp, nhưng các doanh nhân và nhà sáng tạo người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực thay đổi quan niệm này. Họ cho biết, món ăn Việt cần rất nhiều thời gian và công sức để chế biến, với sự chú trọng vào hương vị và gia vị. Các món ăn Việt Nam không chỉ dừng lại ở mức độ phổ thông mà còn thể hiện sự đa dạng và tinh tế, điều này đang dần được công chúng tại Hồng Kông thừa nhận và yêu thích.

Với sự phát triển không ngừng của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông, không khó để thấy rằng đây sẽ tiếp tục là một điểm đến ẩm thực hấp dẫn cho cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại, giữa các món ăn quen thuộc và các sáng tạo mới mẻ đang tạo nên một bức tranh ẩm thực Việt Nam đa sắc màu và phong phú tại Hồng Kông.

Nhìn chung, ẩm thực Việt Nam đang ngày càng khẳng định vị thế của mình tại Hồng Kông, với sự đa dạng và tinh tế trong hương vị và cách trình bày. Các nhà hàng và doanh nhân người Việt tại Hồng Kông đang nỗ lực quảng bá ẩm thực Việt Nam, giúp công chúng địa phương và quốc tế hiểu hơn về giá trị và sự đa dạng của ẩm thực Việt.

]]>
Ẩm thực Việt Nam ‘ghi điểm’ ở Hồng Kông https://lamnghethuat.com/am-thuc-viet-nam-ghi-diem-o-hong-kong/ Sun, 10 Aug 2025 18:53:46 +0000 https://lamnghethuat.com/am-thuc-viet-nam-ghi-diem-o-hong-kong/

Ẩm thực Việt Nam đã trở thành một phần không thể thiếu trong bức tranh ẩm thực đa dạng của Hồng Kông. Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều nhà hàng và quán ăn Việt Nam được mở ra, đáp ứng nhu cầu của cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Các món ăn đặc trưng của Việt Nam như phở, bánh mì, và bún chả đã nhanh chóng chiếm được cảm tình của người dân Hồng Kông và du khách quốc tế.

Sự đóng góp của người nước ngoài vào sự phổ biến của ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông cũng là một yếu tố quan trọng. Nhiều người đã ‘trót’ yêu hương vị của đất nước này và muốn chia sẻ nó với bạn bè và gia đình. Cố đầu bếp nổi tiếng người Mỹ Anthony Bourdain là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã mời cựu Tổng thống Mỹ Barack Obama xuất hiện trong tập phim về ẩm thực và du lịch Parts Unknown của mình tại Hà Nội vào năm 2016.

Ổ bánh mì Việt trong nhà hàng An Choi
Ổ bánh mì Việt trong nhà hàng An Choi

Tại Hồng Kông, cũng có rất nhiều nhà hàng Việt Nam thành công được mở ra bởi người địa phương và người nước ngoài. Raymond Wong, người mở Bep Vietnamese Kitchen tại khu Central vào năm 2014, là một trong những người yêu ẩm thực Việt Nam. Ông đã kinh doanh nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông từ năm 2003 và cam kết về chất lượng tại Bep thông qua việc nhập khẩu các nguyên liệu như ớt, rau thơm và nước mắm từ Việt Nam.

Món bánh cuốn ở Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine
Món bánh cuốn ở Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine

Kenny Tse, người đồng sáng lập Phở Việt Authentic Hanoi Cuisine tại Mong Kok vào năm 2017, cũng chia sẻ quan điểm của Wong về ẩm thực Việt Nam. Anh đã dành hơn một thập kỷ làm việc tại các nhà hàng Đông Nam Á và Việt Nam ở Hồng Kông và học được cách trân trọng ẩm thực địa phương.

Kiki Phụng bên trong cửa hàng của mình
Kiki Phụng bên trong cửa hàng của mình

Nhiều nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông đã được mở ra bởi người Việt Nam, như Bánh Mì Nếm của Kiki Phụng tại Wan Chai. Chị Phụng đã mở cửa hàng này vào năm 2024 và đã mở rộng sang một chi nhánh khác ở khu trung tâm.

Đầu bếp người Hồng Kông DoBee Lam và vợ, một người gốc Việt
Đầu bếp người Hồng Kông DoBee Lam và vợ, một người gốc Việt

Tính đến năm 2024, có khoảng 12.000 người Việt Nam sống ở Hồng Kông, chiếm 0,16% tổng dân số thành phố. Sự hiện diện của người Việt Nam tại Hồng Kông đã góp phần tạo nên sự đa dạng văn hóa và ẩm thực tại thành phố này.

]]>
Hồng Kông siết chặt quy định về stablecoin để tránh bong bóng tài sản ảo https://lamnghethuat.com/hong-kong-siet-chat-quy-dinh-ve-stablecoin-de-tranh-bong-bong-tai-san-ao/ Sun, 03 Aug 2025 19:09:17 +0000 https://lamnghethuat.com/hong-kong-siet-chat-quy-dinh-ve-stablecoin-de-tranh-bong-bong-tai-san-ao/

Giám đốc điều hành Cơ quan tiền tệ Hồng Kông (HKMA) Eddie Yue vừa đưa ra cảnh báo về nguy cơ hình thành một ‘bong bóng’ tài sản xung quanh các công ty đang thu hút sự chú ý với kế hoạch phát hành stablecoin, một loại tiền mã hóa được gắn với tài sản ổn định. Đây là lần thứ hai trong vòng một tháng HKMA lên tiếng để giảm nhiệt sự hào hứng quá mức từ thị trường và công chúng đối với stablecoin tại Hồng Kông.

Ông Yue nhấn mạnh rằng cần phải có cái nhìn thận trọng trước những phản ứng thái quá từ thị trường và dư luận. HKMA sẽ tiếp tục triển khai các biện pháp ‘làm nguội’ để tránh tình trạng đẩy giá trị và kỳ vọng lên quá mức. Quy định mới về stablecoin được Hồng Kông thông qua vào cuối tháng 5/2025 và sẽ chính thức có hiệu lực từ ngày 1/8/2025. Theo đó, các tổ chức muốn phát hành stablecoin bắt buộc phải xin giấy phép từ HKMA và đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt về tài sản dự trữ cũng như một loạt yêu cầu khác.

Đến nay, HKMA đã nhận được sự quan tâm từ ‘hàng loạt tổ chức’ liên hệ với cơ quan này để xin cấp phép hoặc tìm hiểu khả năng tham gia thị trường stablecoin. Dự kiến từ tuần tới, HKMA sẽ bắt đầu tiếp nhận và xử lý các hồ sơ xin cấp phép. Tuy nhiên, ông Yue cho biết nhiều đơn vị đang quan tâm tới việc phát hành stablecoin nhưng lại không đưa ra được kế hoạch cụ thể, khả thi hay thể hiện đủ năng lực trong quản trị rủi ro.

Thị trường tài chính Hồng Kông đang chứng kiến manh nha một ‘bong bóng’ khi cổ phiếu và khối lượng giao dịch của một số công ty niêm yết tăng vọt chỉ vì tuyên bố có ý định phát triển stablecoin, bất kể hoạt động kinh doanh cốt lõi của họ không liên quan gì đến tiền số. HKMA cho biết chỉ một số rất ít giấy phép stablecoin sẽ được cấp trong giai đoạn đầu. Ngay cả khi được cấp phép, các doanh nghiệp vẫn đối mặt với nguy cơ sụt giảm lợi nhuận nếu đổ quá nhiều nguồn lực vào lĩnh vực này.

Stablecoin là các tài sản số được gắn với tiền pháp định hoặc các loại tài sản dự trữ khác. Tuy nhiên, khả năng hỗ trợ giao dịch xuyên biên giới cùng với tính ẩn danh cao có thể khiến việc xác minh danh tính khách hàng (KYC) và phòng chống rửa tiền trở nên khó khăn hơn. Ngân hàng Thanh toán Quốc tế (BIS) cũng cảnh báo rằng nếu stablecoin gắn với ngoại tệ được sử dụng rộng rãi, điều này có thể làm suy yếu chủ quyền tiền tệ của các quốc gia.

Hơn nữa, việc các stablecoin đầu tư ồ ạt vào trái phiếu chính phủ có thể khiến thị trường tài chính biến động mạnh khi dòng vốn chảy vào hoặc rút ra đột ngột, ảnh hưởng trực tiếp tới lãi suất ngắn hạn và sự ổn định kinh tế. Ông Yue cũng từng nhấn mạnh stablecoin không phải là công cụ đầu tư hay đầu cơ, mà chỉ là phương tiện thanh toán dựa trên blockchain tương tự như các loại tiền số do ngân hàng trung ương phát hành hoặc tiền gửi dạng số của các ngân hàng thương mại, và không nên kỳ vọng vào khả năng sinh lời từ việc nắm giữ chúng.

]]>
Arsenal thua AC Milan ở loạt penalty giao hữu tại Singapore https://lamnghethuat.com/arsenal-thua-ac-milan-o-loat-penalty-giao-huu-tai-singapore/ Sun, 03 Aug 2025 00:38:38 +0000 https://lamnghethuat.com/arsenal-thua-ac-milan-o-loat-penalty-giao-huu-tai-singapore/

Arsenal đã có một chiến thắng khó khăn với tỷ số 0-1 trước AC Milan trong trận giao hữu diễn ra tại sân vận động quốc gia Singapore. Huấn luyện viên Mikel Arteta đã quyết định tung ra đội hình gần như mạnh nhất với sự góp mặt của các hảo thủ như Bukayo Saka, Kai Havertz, Declan Rice và Saliba, bên cạnh tân binh Norgaard.

Siêu phẩm của Rice giúp Arsenal có vé dự Champions League  Phút 55, Declan Rice dứt điểm gọn gàng vào góc xa, ghi bàn thắng duy nhất giúp Arsenal đánh bại Newcastle 1-0 ở vòng 37 Premier League, qua đó nắm chắc vé dự Champions League.
Siêu phẩm của Rice giúp Arsenal có vé dự Champions League Phút 55, Declan Rice dứt điểm gọn gàng vào góc xa, ghi bàn thắng duy nhất giúp Arsenal đánh bại Newcastle 1-0 ở vòng 37 Premier League, qua đó nắm chắc vé dự Champions League.

Trong những phút đầu trận, đại diện Premier League đã vùng lên mạnh mẽ với những pha hãm thành liên tiếp. Trước phút 30, Arsenal đã có ít nhất 2 cơ hội ngon ăn nhưng không thể sút tung lưới thủ môn Terracciano của AC Milan. Những cơ hội này cho thấy sự sắc nét và quyết đoán của các cầu thủ Arsenal trong giai đoạn đầu trận đấu.

Trong hiệp một, Milan dần lấy lại thế trận và bắt đầu tổ chức tấn công. Cơ hội tốt nhất của CLB Serie A đến ở phút 40, nhưng Pulisic và Rafael Leao không thể gây khó dễ cho thủ thành David Raya. Thủ môn người Tây Ban Nha đã thể hiện phản xạ nhanh nhạy và chính xác để bảo vệ khung thành của Arsenal.

Sang hiệp hai, hai đội đã thay đổi rất nhiều vị trí trong đội hình xuất phát. Kepa, Odegaard, Zubimendi, Merino và Trossard được HLV Arteta trao cơ hội thi đấu. Đến phút 53, tỷ số trận đấu mới được mở cho Arsenal. Jakub Kiwior tạt bóng vào vùng cấm cho Saka, trước khi tiền đạo này băng vào dứt điểm đập đất làm tung lưới Milan.

Arsenal tiếp tục triển khai những pha tấn công từ cánh trái và gây rối loạn hàng thủ Milan. Những pha dàn xếp và phối hợp của Arsenal cho thấy sự thanh thoát và mạch lạc trong lối chơi. Tuy nhiên, trong những phút còn lại của trận đấu, Milan không tìm được bàn gỡ, qua đó chịu thất bại chung cuộc 0-1 sau thời gian thi đấu chính thức.

Do chỉ là trận giao hữu, hai đội tiếp tục bước vào loạt sút penalty. Trên chấm 11m, AC Milan giành chiến thắng 6-5. Mặc dù không thắng trong loạt sút penalty, nhưng chiến thắng 0-1 trong thời gian thi đấu chính thức vẫn là một kết quả tích cực cho Arsenal.

Sau trận này, Arsenal sẽ đối đầu Newcastle vào ngày 27/7 cũng tại sân vận động quốc gia Singapore, trong khi Milan chạm trán Liverpool tại Hong Kong ngày 26/7. Những trận đấu giao hữu như thế này sẽ giúp các đội bóng chuẩn bị tốt cho mùa giải mới và thử nghiệm các chiến thuật cũng như cầu thủ trẻ.

Thông tin trận đấu:

Arsenal vs AC Milan

Tỷ số: 0-1 (sau thời gian thi đấu chính thức)

Sân vận động: Quốc gia Singapore

]]>
Lendela và TransUnion ra mắt công cụ chấm điểm tín dụng miễn phí tại Hong Kong https://lamnghethuat.com/lendela-va-transunion-ra-mat-cong-cu-cham-diem-tin-dung-mien-phi-tai-hong-kong/ Fri, 01 Aug 2025 10:43:06 +0000 https://lamnghethuat.com/lendela-va-transunion-ra-mat-cong-cu-cham-diem-tin-dung-mien-phi-tai-hong-kong/

The Paypers là một nguồn tin tức và thông tin hàng đầu độc lập có trụ sở tại Hà Lan, chuyên phục vụ cho các chuyên gia trong cộng đồng thanh toán toàn cầu. Với mục tiêu cung cấp thông tin chính xác và cập nhật, The Paypers đã trở thành một điểm đến tin cậy cho những người muốn cập nhật kiến thức về lĩnh vực thanh toán, thương mại điện tử và công nghệ tài chính (fintech).

The Paypers cung cấp một loạt các sản phẩm tin tức và phân tích đa dạng, bao gồm tin tức mới nhất về ngành thanh toán, bài nghiên cứu chuyên sâu, phân tích thị trường và các xu hướng mới nhất trong lĩnh vực thương mại điện tử và fintech. Thông qua các sản phẩm này, The Paypers hướng tới cung cấp cho các chuyên gia những thông tin cần thiết để đưa ra quyết định sáng suốt và cập nhật kiến thức chuyên môn của mình.

Các chuyên gia thương mại điện tử, fintech và thanh toán có thể dựa vào The Paypers để cập nhật những diễn biến mới nhất trong ngành. Bằng cách cung cấp thông tin chính xác và kịp thời, The Paypers đóng vai trò quan trọng trong việc giúp các chuyên gia này nắm bắt được những cơ hội và thách thức trong lĩnh vực thanh toán và thương mại điện tử toàn cầu.

The Paypers cam kết cung cấp thông tin độc lập và khách quan, giúp các chuyên gia có thể tin tưởng vào chất lượng của nguồn thông tin này. Với đội ngũ biên tập viên và phóng viên chuyên nghiệp, The Paypers luôn nỗ lực cung cấp những nội dung chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của các chuyên gia trong cộng đồng thanh toán toàn cầu.

Để biết thêm thông tin về The Paypers và các sản phẩm tin tức của họ, vui lòng truy cập https://thepaypers.com/ để có cái nhìn tổng quan về những gì họ cung cấp và cách họ có thể giúp các chuyên gia trong lĩnh vực thanh toán và thương mại điện tử.

]]>