Ngày 5/6/2025, Hướng dẫn Michelin Việt Nam đã chính thức công bố danh sách các nhà hàng được trao giải năm nay. Trong số đó, Bếp Mẹ Ỉn, một nhà hàng Việt nhỏ nằm trong con hẻm giữa Sài Gòn, đã tiếp tục được trao danh hiệu Bib Gourmand – đánh dấu năm thứ ba liên tiếp (2023, 2024 và 2025) có mặt trong bảng vàng Michelin. Đây không chỉ là niềm tự hào của riêng nhà hàng, mà còn là một tín hiệu đáng mừng với ẩm thực Việt Nam nói chung – khi một ‘bếp nhà’ mộc mạc vẫn đủ sức chinh phục những tiêu chuẩn quốc tế khắt khe.

Bib Gourmand là hạng mục vinh danh những nhà hàng mang đến ẩm thực chất lượng cao với mức giá hợp lý, nơi hương vị và sự thân thiện được đặt lên hàng đầu. Bếp Mẹ Ỉn được gọi tên 3 năm liên tiếp cho thấy sự ổn định, nhất quán và bền bỉ trong hành trình giữ hồn vị Việt. Đây là một trong số rất ít nhà hàng ở TP.HCM làm được điều này – càng khẳng định sự nghiêm túc và tâm huyết của đội ngũ đứng sau.

‘Giản dị trong tư duy, quyết liệt khi thực thi’ là triết lý đứng sau thành công 3 năm liên tiếp của Bếp Mẹ Ỉn. Câu nói này không chỉ là một tuyên ngôn cá nhân, mà là kim chỉ nam trong cách Bếp Mẹ Ỉn vận hành và phát triển. ‘Giản dị trong tư duy’ là tinh thần Back to Basic – trở về điều cốt lõi. Tại Bếp Mẹ Ỉn, điều đó thể hiện qua việc giữ vững chất lượng món ăn bằng nguyên liệu tươi mỗi ngày, không cầu kỳ nhưng vẫn đảm bảo từng món ăn đúng vị mẹ nấu.

‘Quyết liệt khi thực thi’ là tinh thần Make it Happen – năng lực hiện thực hóa tư duy một cách nhất quán. Tại nhà hàng, mọi chi tiết từ bếp đến bàn ăn, từ chất lượng món ăn đến thái độ phục vụ đều được thực hiện với tinh thần kỷ luật và tốc độ cao. Sự quyết liệt này giúp Bếp Mẹ Ỉn không chỉ giữ phong độ, mà còn nâng tầm trải nghiệm ẩm thực mỗi ngày, như một cam kết với thực khách và với chính thương hiệu mình.

Bếp Mẹ Ỉn là minh chứng sống động rằng bạn không cần phải cao cấp để được công nhận – bạn chỉ cần đủ tâm, đủ tầm và đủ thật. Từ một quán ăn nhỏ với khởi đầu khiêm tốn, Bếp Mẹ Ỉn đã trở thành cái tên thân thuộc không chỉ với người dân địa phương, mà còn là điểm dừng chân yêu thích của du khách nước ngoài khi muốn hiểu về tinh hoa ẩm thực Việt Nam – qua một bữa cơm nhà, giản dị và sâu sắc.

Thông tin liên hệ: Địa chỉ: 136/9 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành, TP. Hồ Chí Minh. Hotline: 028 2211 1119. Giờ mở cửa: 10:30 – 22:30.

Báo Sài Gòn Giải Phóng là một trong những cơ quan báo chí hàng đầu tại thành phố Hồ Chí Minh, với đội ngũ lãnh đạo giàu kinh nghiệm và địa chỉ liên hệ cụ thể để phục vụ công việc cũng như tiếp nhận thông tin từ độc giả. Quyền Tổng Biên tập của báo là ông Nguyễn Khắc Văn, người đứng đầu cơ quan báo chí này.

Bên cạnh Quyền Tổng Biên tập Nguyễn Khắc Văn, báo Sài Gòn Giải Phóng còn có đội ngũ Phó Tổng Biên tập gồm có bà Nguyễn Ngọc Anh, ông Phạm Văn Trường, bà Bùi Thị Hồng Sương, ông Trương Đức Nghĩa và ông Lê Minh Tùng. Sự có mặt của họ đóng vai trò quan trọng trong việc điều hành và quản lý nội dung cũng như hoạt động của báo.

Để liên hệ với báo Sài Gòn Giải Phóng, độc giả và quý cơ quan có thể trực tiếp liên hệ với tòa soạn tại địa chỉ 432-434 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bàn Cờ, TP.HCM. Đây cũng là địa chỉ chính thức để gửi công văn, tài liệu hoặc tham gia các hoạt động liên quan đến báo chí.

Ngoài ra, báo Sài Gòn Giải Phóng cũng cung cấp một số điện thoại liên hệ chính thức để tiện cho việc trao đổi và phản hồi thông tin. Các số điện thoại này bao gồm: (028)3.9294.091, 3.9294.092, 3.9294.093, 3.9294.097 và 3.9294.098. Đối với thông tin liên hệ qua điện thoại của Tòa soạn Báo Điện tử, quý đọc giả có thể gọi đến số 0865112255.

Trong nhịp sống hối hả và bộn bề lo toan của thành phố Sài Gòn, anh Hiếu, 35 tuổi, đang trên hành trình tìm kiếm một người đồng hành để cùng chia sẻ những thăng trầm của cuộc sống. Không đặt mục tiêu quá cao, anh chỉ mong muốn tìm được một người bạn đời để cùng nhau trưởng thành trong cảm xúc và có được những giây phút bình yên bên cạnh nhau.

Với tính cách trầm tính và sống nội tâm, anh Hiếu đặc biệt trân trọng những khoảnh khắc giản dị và chân thành trong cuộc sống hàng ngày. Những điều nhỏ nhặt mà anh trải qua mỗi ngày đã trở thành nguồn cảm hứng giúp anh đánh giá cao giá trị của sự chân thành và sẻ chia. Cuộc sống với anh không chỉ là những thành công và thành tựu mà còn là những khoảnh khắc yên bình khi được ở bên người mình yêu thương.

Anh Hiếu hiện đang phải đối mặt với một thách thức sức khỏe, khi mắc một bệnh mãn tính về tiểu đường. Tuy nhiên, hơn bao giờ hết, anh đã học được cách sống chậm lại và dành nhiều thời gian hơn để chăm sóc bản thân. Qua trải nghiệm này, anh nhận ra giá trị quý báu của sức khỏe, tình cảm và sự chia sẻ. Đó cũng là động lực giúp anh khát khao tìm được một người bạn đời có thể cùng anh xây dựng cuộc sống với nhiều yêu thương và quan tâm.

Nếu bạn cũng đang trên hành trình tìm kiếm một người bạn đời để cùng nhau xây dựng cuộc sống với sự thấu hiểu và sẻ chia, hãy cho nhau cơ hội để bắt đầu từ những cuộc trò chuyện nhẹ nhàng. Có thể từ những phút giây trò chuyện đơn giản đó, hai tâm hồn có thể kết nối và cùng nhau bước qua những tháng ngày với nhiều ý nghĩa.

Nếu bạn quan tâm đến việc kết nối với anh Hiếu hoặc muốn tìm hiểu thêm về hành trình của anh, vui lòng cho anh cơ hội để có thể cùng nhau mở ra những cánh cửa mới trong cuộc sống. Hãy tin rằng, mỗi chúng ta đều xứng đáng có được những mối quan hệ tốt đẹp và cuộc sống viên mãn.

Cuộc hôn nhân của Huỳnh Như Lam (35 tuổi, TPHCM) và Thái Phan Thanh Bình (36 tuổi, TPHCM) đã kéo dài 12 năm với những cung bậc cảm xúc khác nhau. Gặp nhau lần đầu vào năm 2010 tại một quán lẩu dê, mối quan hệ giữa họ bắt đầu từ một sự tình cờ.

Kể từ khi gặp nhau, Thanh Bình đã có một sự kết nối đặc biệt với gia đình của Như Lam. Ban đầu, anh đã xin số điện thoại của chị gái Như Lam, nhưng sau đó lại tìm cách kết nối với em gái Như Lam. Mặc dù có một khoảng thời gian dài không liên lạc, nhưng mối duyên tình cờ đã đưa họ đến với nhau vào năm 2013.

Như Lam, với gia cảnh khá giả, đã đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ và giúp đỡ Thanh Bình trong thời kỳ khởi nghiệp khó khăn. Cô không ngần ngại cho anh mượn xe, máy tính và thậm chí là tiền để anh phát triển sự nghiệp. Thanh Bình, người đã tốt nghiệp ngành du lịch nhưng bỏ ngang do không có tiền đóng học phí, đã học thiết kế trang web và mở công ty riêng.

Cặp đôi đã tổ chức đám cưới vào năm 2013 và hiện có hai con. Như Lam là giám đốc một hệ thống thẩm mỹ, trong khi Thanh Bình là chủ tịch doanh nghiệp. Mặc dù thành công trong sự nghiệp, Như Lam mong muốn chồng cô sắp xếp công việc hợp lý hơn để có nhiều thời gian cho gia đình.

Cô chia sẻ rằng chồng cô rất tôn trọng quyết định của cô trong gia đình. Thanh Bình đã thể hiện tình yêu và lòng biết ơn dành cho Như Lam thông qua một bức thư đầy cảm xúc trên chương trình Vợ chồng son. Bức thư đã bày tỏ sự trân trọng và tình yêu mà anh dành cho cô.

Cuộc hôn nhân của Như Lam và Thanh Bình là một minh chứng cho tình yêu và sự hỗ trợ lẫn nhau. Với sự thành công trong sự nghiệp và một gia đình hạnh phúc, họ đã xây dựng một cuộc sống trọn vẹn và ý nghĩa.

Kiến trúc sư Naomi Thủy Nguyễn vừa giới thiệu triển lãm cá nhân đầu tiên của mình, mang tên “Tui – Sắc màu cuộc sống”, diễn ra từ ngày 25 tháng 7 tại Rose Villa Saigon, phường An Khánh, thành phố Hồ Chí Minh. Triển lãm này là một nỗ lực nhằm lưu giữ những ký ức và cảm xúc về một Sài Gòn chân thật và dung dị.

Triển lãm “Tui – Sắc màu cuộc sống” lấy cảm hứng từ nhịp sống hàng ngày của Sài Gòn, một thành phố đa dạng và phong phú. Bên cạnh những ánh đèn hào nhoáng, Sài Gòn còn có những con đường nhỏ yên bình, những tiếng rao quen thuộc, mùi cà phê đầu hẻm, hay cái nắng loang lổ xuyên qua mái hiên nhà cũ và từ nét đẹp lao động của những con người cần mẫn nơi đây. Tất cả những yếu tố này đã được kiến trúc sư Naomi Thủy Nguyễn thể hiện một cách tinh tế và sâu sắc trong triển lãm.

Không gian triển lãm được chia thành 2 phần, bao gồm khu vực “ngũ quan dẫn lối”, nơi người xem có thể trải nghiệm bằng 5 giác quan cùng xúc cảm. Khu vực này cho phép người xem đắm chìm trong một không gian đa chiều, nơi họ có thể nhìn, nghe, ngửi, nếm và chạm vào những yếu tố tạo nên bản sắc của Sài Gòn. Bên cạnh đó, triển lãm còn trưng bày bộ sưu tập 35 thiết kế nội thất độc bản, mang tinh thần hiện đại nhưng vẫn gợi nhắc đến văn hóa bản địa.

Đạo diễn Tùng Leo, người đảm nhận vai trò đạo diễn chương trình khai mạc triển lãm, chia sẻ rằng triển lãm “Tui – Sắc màu cuộc sống” không chỉ kể về một người mà là câu chuyện của mọi người. Chương trình mang tinh thần: không phô diễn học thuật, không tự đề cao, mà sâu sắc, bình dị với niềm tự hào của nghệ sĩ. Đây là một cách tiếp cận mới mẻ và thú vị, giúp người xem có thể kết nối với triển lãm trên một mức độ cảm xúc và tinh thần.

Triển lãm mở cửa miễn phí trong hai ngày 26 và 27 tháng 7, khuyến khích sinh viên và người yêu nghệ thuật ghé thăm. Đây là một cơ hội tuyệt vời cho những ai muốn khám phá và trải nghiệm một Sài Gòn khác, một Sài Gòn trong góc nhìn của kiến trúc sư Naomi Thủy Nguyễn. Với sự kiện này, người xem có thể mong đợi một hành trình khám phá thú vị và đầy ắp cảm xúc.

Để biết thêm thông tin về triển lãm “Tui – Sắc màu cuộc sống”, người xem có thể truy cập vào trang web của Rose Villa Saigon hoặcติดต่อ trực tiếp với ban tổ chức để có được thông tin chi tiết.

Bánh Mì Nếm – Cửa hàng bánh mì mang đậm hương vị Việt Nam tại Hồng Kông

Ở khu vực Wan Chai, Hồng Kông, một cửa hàng bánh mì mới đã xuất hiện với tên gọi Bánh Mì Nếm, mang đến cho người dân địa phương những trải nghiệm ẩm thực đích thực của Việt Nam. Cửa hàng này được thành lập bởi hai người gốc Sài Gòn, Kiki Phùng và đầu bếp Hạnh Đặng, với mong muốn giới thiệu ẩm thực miền Nam Việt Nam đến với công chúng Hồng Kông. Kiki Phùng, một influencer nổi tiếng trên YouTube, đã từ bỏ sự nghiệp của mình để theo đuổi đam mê ẩm thực và kinh doanh bánh mì.

Kiki và Hạnh đã dành nhiều thời gian nghiên cứu và thử nghiệm để tạo ra công thức bánh mì riêng, với mục tiêu mang đến hương vị đậm đà và nồng nàn của ẩm thực miền Nam Việt Nam. Cửa hàng của họ phục vụ nhiều loại bánh mì khác nhau, bao gồm bánh mì thịt, pate, chà bông, dưa chua giòn và rau thơm. Đặc biệt, họ tự làm thịt nguội, ruốc pate gan tại Việt Nam và nhập khẩu vào Hồng Kông để đảm bảo chất lượng và hương vị.

Một điểm nổi bật khác của Bánh Mì Nếm là cà phê Việt Nam, được pha chế theo phương pháp Sài Gòn đích thực. Kỹ thuật pha cà phê này yêu cầu cà phê phải được pha từ ngày hôm trước, sau đó cho đá vào và uống đen, tạo ra hương vị đậm đà và gần như vị đắng của chocolate.

Kiki và Hạnh chia sẻ rằng, điều khiến họ không ưng ý nhất là các nhà hàng Việt Nam tại Hồng Kông không cho đủ rau thơm vào các món ăn. Bánh mì của họ thường được kẹp đầy hành lá, rau thơm, dưa leo và đồ chua, tạo ra hương vị cân bằng và đậm đà. Với hai người sáng lập có kinh nghiệm trong ẩm thực, Bánh Mì Nếm đã trở thành một điểm đến lý tưởng cho những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông.

Cửa hàng Bánh Mì Nếm đang dần trở thành một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam tại Hồng Kông, mang đến cho người dân địa phương những trải nghiệm mới mẻ và thú vị. Với sự kết hợp giữa ẩm thực miền Nam Việt Nam và kinh nghiệm của hai người sáng lập, Bánh Mì Nếm hứa hẹn sẽ tiếp tục thu hút sự chú ý của những người yêu thích ẩm thực Việt Nam tại Hồng Kông và trên toàn thế giới.

Aquaculture Vietnam 2026 và VietShrimp Asia 2026 – Sự kiện triển lãm quốc tế hàng đầu về ngành thủy sản tại Việt Nam, dự kiến sẽ diễn ra từ ngày 11 đến 13 tháng 3 năm 2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP. Hồ Chí Minh. Sự kiện này được kỳ vọng sẽ là điểm đến không thể bỏ qua đối với các doanh nghiệp, chuyên gia và những người đang hoạt động trong lĩnh vực nuôi trồng và chế biến thủy sản, khi họ đang trên hành trình chinh phục thị trường khu vực và quốc tế.

Trong thời gian gần đây, ngành thủy sản Việt Nam đã đạt được những thành tựu ấn tượng. Vào năm 2024, kim ngạch xuất khẩu của ngành đã lập kỷ lục hơn 10 tỷ USD, tăng 12% so với năm trước đó. Trong đó, xuất khẩu tôm đạt 3,86 tỷ USD và cá tra đạt 1,88 tỷ USD. Tổng sản lượng thủy sản ước đạt 9,61 triệu tấn, tăng 2% so với năm trước. Mục tiêu xuất khẩu cho năm 2025 là 10,5 tỷ USD, tăng 4,3% so với năm 2024.

Ngành tôm Việt Nam hiện là một trong những mũi nhọn xuất khẩu quan trọng, đóng góp khoảng 35-40% giá trị thủy sản. Diện tích nuôi tôm đã đạt 749,7 nghìn ha vào cuối năm 2024, với sản lượng tôm đạt 1,29 triệu tấn, tăng 15,3% so với năm trước đó.

Sự kiện VietShrimp Asia 2026 và Aquaculture Vietnam 2026 là cơ hội chiến lược dành cho các doanh nghiệp trong ngành thủy sản muốn giới thiệu các sản phẩm, công nghệ và giải pháp tiên tiến ra thị trường. Dự kiến, sự kiện sẽ quy tụ hơn 200 đơn vị triển lãm và thu hút trên 7.000 khách tham quan chuyên ngành đến từ hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ.

Triển lãm này sẽ cung cấp không gian trưng bày chuyên sâu, nơi hội tụ những công nghệ, thiết bị và giải pháp tiên tiến trong lĩnh vực nuôi trồng, chế biến và quản lý thủy sản. Đây là cơ hội lý tưởng để các doanh nghiệp có thể bứt phá trong giai đoạn phục hồi và chuyển mình mạnh mẽ của ngành thủy sản Việt Nam.

Bên cạnh khu vực triển lãm, chương trình còn bao gồm chuỗi hội thảo kỹ thuật chuyên sâu, diễn đàn chuyên đề, và các hoạt động kết nối doanh nghiệp. Những hoạt động này sẽ mang đến góc nhìn đa chiều về xu hướng thị trường, đổi mới công nghệ và cơ hội hợp tác toàn cầu trong ngành thủy sản.

Sự kiện này không chỉ là một triển lãm thương mại thông thường mà còn là một hành trình kết nối tri thức, công nghệ và cơ hội cho ngành thủy sản Việt Nam vươn ra khu vực và thế giới.

Hãy tham gia và trở thành một phần trong mạng lưới toàn cầu của ngành thủy sản! Đăng ký trưng bày ngay hôm nay tại: https://www.aquafisheriesexpo.com/dat-gian-hang

Ngày 28 tháng 7 năm 2025, trong nhịp sống nhộn nhịp của Sài Gòn chiều, một góc nhìn mới về ẩm thực đang dần được hé mở. Khi nói về ẩm thực, người ta thường cho rằng một món ăn ngon là sự kết tinh của tâm ý, kỹ thuật và nguyên liệu. Tuy nhiên, trong một thế giới đang dần chuyển mình theo hướng bền vững, việc trình bày một thực đơn không chỉ đơn thuần là danh sách các món ăn, mà còn có thể kể một câu chuyện về sự gắn kết giữa con người và môi trường.

Trong bối cảnh hiện nay, việc sáng tạo trong ẩm thực không chỉ dừng lại ở việc kết hợp các nguyên liệu, mà còn ở việc truyền tải thông điệp về lối sống bền vững, về sự quan tâm đến môi trường và nguồn nguyên liệu. Các đầu bếp và nhà hàng đang ngày càng nhận thức được tầm quan trọng của việc sử dụng nguyên liệu địa phương, theo mùa và giảm thiểu lãng phí. Điều này không chỉ giúp giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường mà còn mang lại hương vị tự nhiên và tươi ngon cho các món ăn.

Sự thay đổi trong cách tiếp cận ẩm thực đang phản ánh một xu hướng mới, nơi mà mỗi món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu về vị giác mà còn thể hiện trách nhiệm đối với môi trường và xã hội. Người tiêu dùng đang ngày càng quan tâm đến nguồn gốc của thực phẩm và cách mà chúng được sản xuất. Điều này đã thúc đẩy sự phát triển của các mô hình sản xuất và tiêu thụ bền vững, như mô hình “từ trang trại đến bàn ăn” hay việc sử dụng các sản phẩm hữu cơ.

Khi mà xã hội ngày càng phát triển, việc bảo vệ môi trường và duy trì nguồn nguyên liệu bền vững đang trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày. Việc kết hợp giữa ẩm thực và bảo vệ môi trường không chỉ là một phong trào mà còn là một lối sống. Bằng cách lựa chọn thực phẩm có nguồn gốc bền vững và ủng hộ các nhà hàng, cơ sở kinh doanh thực phẩm có trách nhiệm, mỗi người chúng ta có thể góp phần vào việc xây dựng một tương lai bền vững cho hành tinh.

Cuối cùng, việc tìm hiểu và khám phá các góc nhìn mới về ẩm thực trong thế giới hiện đại không chỉ giúp chúng ta hiểu rõ hơn về vai trò của thực phẩm trong cuộc sống mà còn mở ra những cơ hội để kết nối với môi trường và xã hội. Bằng cách trân trọng và bảo vệ nguồn nguyên liệu, chúng ta không chỉ giữ gìn được hương vị tự nhiên của ẩm thực mà còn đảm bảo được sự phát triển bền vững cho thế hệ tương lai. Khám phá thêm về cách bạn có thể tham gia vào phong trào ẩm thực bền vững và cùng nhau xây dựng một tương lai tốt đẹp hơn.

Triển lãm nghệ thuật “Giữa tâm vạn vật” đang được tổ chức tại Annam Gallery, giới thiệu hơn 20 tác phẩm của 7 họa sĩ đương đại Việt Nam nổi bật, bao gồm Nguyễn Hà My, Một Quả Tắc, Phan Thị Thanh Nhã, Đoàn Quốc, Hoài Phương, DAOS501 và David Arthur Lang. Sự kiện này lấy cảm hứng từ hình tượng xoắn ốc, một biểu tượng của sự trưởng thành và chuyển hóa nội tâm, mang đến cho người xem một hành trình nghệ thuật sâu sắc và đầy cảm xúc.

Triển lãm này không chỉ đơn thuần là một sự kiện nghệ thuật mà còn là cơ hội để công chúng khám phá và trải nghiệm thế giới nội tâm phong phú của con người. Thông qua các tác phẩm nghệ thuật đa dạng về chất liệu và kỹ thuật, người xem sẽ được dẫn dắt vào một hành trình sống lại với những cảm xúc và ký ức tuổi thơ, khi mà thế giới chưa từng bị giới hạn và những giấc mơ còn được nuôi dưỡng.

Mục tiêu của triển lãm là kiến tạo những trải nghiệm nghệ thuật có chiều sâu, tôn vinh tinh thần sáng tạo Việt đương đại và lan tỏa giá trị nhân văn. Bên cạnh đó, sự kiện này cũng hỗ trợ giáo dục cho trẻ em có hoàn cảnh khó khăn. Triển lãm mở cửa tự do từ ngày 24/7 đến ngày 7/8 tại sảnh chính Khách sạn New World Sài Gòn, tạo điều kiện cho cộng đồng yêu nghệ thuật có một không gian mở và sống động để thưởng thức và khám phá.

Triển lãm “Giữa tâm vạn vật” không chỉ là một cuộc trưng bày nghệ thuật thông thường, mà còn là một khoảng lặng để mỗi người có thể nhìn lại bản thân, chiêm nghiệm và soi chiếu vào chính mình. Tại đây, nghệ thuật, vạn vật và con người gặp nhau, tạo nên một không gian đối thoại văn hóa và cộng đồng, nơi mọi người có thể kết nối và chia sẻ những trải nghiệm và cảm xúc của mình.

Thông qua triển lãm này, người xem sẽ có cơ hội thưởng thức và trải nghiệm những tác phẩm nghệ thuật độc đáo và đa dạng, từ đó có thể nhìn lại bản thân và chiêm nghiệm về cuộc sống. Sự kiện này hứa hẹn sẽ mang đến một trải nghiệm nghệ thuật đáng nhớ và sâu sắc cho cộng đồng yêu nghệ thuật tại Việt Nam.

Thông tin về triển lãm: