Trong những năm gần đây, khởi nghiệp đã trở thành một phong trào mạnh mẽ tại Việt Nam, đặc biệt là ở vùng cao. Nhiều phụ nữ tại các khu vực này đã lựa chọn khởi nghiệp với các sản phẩm địa phương, không chỉ giúp họ tăng thu nhập mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của kinh tế nông thôn.

Khởi nghiệp với sản phẩm địa phương không chỉ giúp phụ nữ vùng cao thoát khỏi nghèo đói mà còn giúp họ khẳng định giá trị của bản thân. Chị Nguyễn Thị Hồng, một trong những phụ nữ khởi nghiệp thành công tại tỉnh Hà Giang, cho biết: “Trước đây, tôi chỉ biết làm việc trên đồng ruộng, nhưng sau khi tham gia một khóa đào tạo về khởi nghiệp, tôi đã biết cách tận dụng những nguyên liệu địa phương để tạo ra các sản phẩm có giá trị kinh tế cao. Hiện tại, tôi đã có thể mở một cửa hàng bán các sản phẩm thủ công mỹ nghệ và thực phẩm đặc sản của địa phương.”

Các sản phẩm địa phương mà phụ nữ vùng cao đang khởi nghiệp bao gồm các loại thực phẩm đặc sản như thịt lợn cắp nách, rượu ngô, bánh chưng đen; các sản phẩm thủ công mỹ nghệ như thổ cẩm, đồ gỗ; và các loại dược liệu truyền thống. Những sản phẩm này không chỉ đáp ứng nhu cầu của thị trường địa phương mà còn được ưa chuộng tại các thành phố lớn.

Để hỗ trợ phụ nữ vùng cao khởi nghiệp, nhiều tổ chức và cơ quan chính phủ đã triển khai các chương trình đào tạo và hỗ trợ tài chính. Chị Trần Thị Liên, một phụ nữ tại tỉnh Yên Bái, cho biết: “Chúng tôi đã nhận được hỗ trợ từ một tổ chức phi lợi nhuận về kỹ năng quản lý kinh doanh và cách tiếp cận thị trường. Hiện tại, sản phẩm của chúng tôi đã được bán trên toàn quốc và chúng tôi đang có kế hoạch mở rộng sản xuất.”

Ngoài ra, nhiều phụ nữ vùng cao cũng đã tận dụng các nền tảng thương mại điện tử để bán sản phẩm của mình. Chị Nguyễn Thị Minh, một phụ nữ tại tỉnh Lào Cai, cho biết: “Tôi đã tạo một trang Facebook và một tài khoản trên một nền tảng thương mại điện tử để bán sản phẩm của mình. Hiện tại, tôi đã có thể kết nối với khách hàng trên toàn quốc và doanh thu của tôi đã tăng lên đáng kể.”

Khởi nghiệp với sản phẩm địa phương không chỉ giúp phụ nữ vùng cao tăng thu nhập mà còn góp phần vào sự phát triển bền vững của kinh tế nông thôn. Tuy nhiên, vẫn còn nhiều thách thức mà phụ nữ vùng cao đang phải đối mặt, bao gồm thiếu vốn, thiếu kỹ năng và thiếu thông tin về thị trường.

Để giải quyết những thách thức này, cần có sự hỗ trợ từ các tổ chức và cơ quan chính phủ. Ông Đỗ Đức Hiển, một quan chức chính phủ, cho biết: “Chúng tôi đang triển khai một chương trình hỗ trợ phụ nữ vùng cao khởi nghiệp với các sản phẩm địa phương. Chương trình này sẽ cung cấp đào tạo, tài chính và hỗ trợ kỹ thuật để giúp phụ nữ vùng cao phát triển kinh doanh của mình.”

Kết luận, khởi nghiệp với sản phẩm địa phương là một hướng đi bền vững cho kinh tế nông thôn, đặc biệt là ở vùng cao. Với sự hỗ trợ từ các tổ chức và cơ quan chính phủ, phụ nữ vùng cao có thể phát triển kinh doanh của mình và góp phần vào sự phát triển bền vững của kinh tế nông thôn. https://www.vietnamplus.vn/phu-nu-vung-cao-khoi-nghiep-voi-san-pham-dia-phuong-huong-di-ben-vung-cho-kinh-te-nong-thon/83554329.vnp

Gia đình Santucci đã trải qua một hành trình biến đổi đáng kể trong việc kinh doanh nhà hàng Italian của họ, Cafe Notte, sau khi xuất hiện trên một chương trình truyền hình thực tế tập trung vào việc cải tạo và nâng cấp nhà hàng. Sự kiện này đã trở thành động lực chính cho họ trong việc thực hiện một cuộc đại tu toàn diện về cả không gian và thực đơn của nhà hàng, với mục đích mang lại trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và chất lượng hơn cho khách hàng.

Trước đây, Cafe Notte được biết đến như một nhà hàng Italian gia đình truyền thống, nơi phục vụ các món ăn cổ điển như spaghetti và thịt viên. Tuy nhiên, sau một thời gian kinh doanh đầy thách thức, gia đình đã quyết định thay đổi hoàn toàn hướng đi của nhà hàng. Với sự hỗ trợ và hướng dẫn từ một đầu bếp nổi tiếng và đội ngũ chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm từ chương trình truyền hình, họ đã thành công trong việc tạo ra một không gian mới mẻ, hiện đại và ấm cúng hơn.

Một trong những điểm nổi bật và được chú ý nhất trong thực đơn mới của Cafe Notte là món gà Milanese. Món ăn này không chỉ được chế biến theo cách truyền thống mà còn được nâng cấp với nguyên liệu tươi ngon và trình bày bắt mắt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị và hấp dẫn cho khách hàng. Bên cạnh đó, món súp minestrone cũng góp mặt trong danh sách các món ăn nổi bật, với sự kết hợp đa dạng của các loại rau củ tươi ngon như bí xanh và kale, mang đến một hương vị mới mẻ và tốt cho sức khỏe.

Gia đình Santucci thừa nhận rằng quá trình chuyển đổi đã gặp phải một số khó khăn, đặc biệt là trong việc tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên liệu mới và thích nghi với thực đơn mới. Tuy nhiên, họ tin rằng những thay đổi này là cần thiết và đóng vai trò quan trọng trong việc giúp nhà hàng phát triển bền vững và đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của khách hàng.

Mặc dù một số khách hàng thường xuyên đã bày tỏ sự không hài lòng khi một số món ăn yêu thích của họ bị loại bỏ khỏi thực đơn, gia đình Santucci cho biết họ đã nhận được nhiều phản hồi tích cực từ những khách hàng mới. Những phản hồi này cho thấy rằng sự thay đổi trong thực đơn và không gian nhà hàng đã được đón nhận nồng nhiệt, và họ hy vọng rằng những điều này sẽ giúp Cafe Notte trở thành một trong những nhà hàng hàng đầu tại khu vực.

Chương trình truyền hình thực tế mà gia đình Santucci tham gia dự kiến sẽ lên sóng vào mùa thu hoặc mùa đông năm nay. Họ hy vọng rằng sự xuất hiện này không chỉ giúp nâng cao danh tiếng của nhà hàng mà còn thu hút thêm nhiều khách hàng mới, những người quan tâm đến trải nghiệm ẩm thực mới mẻ và chất lượng.

Tổng thể, Cafe Notte đã trải qua một sự thay đổi đáng kể và tích cực. Với không gian mới mẻ, thực đơn đa dạng và tươi ngon, nhà hàng này đang trên đà trở thành một điểm đến ẩm thực hàng đầu tại khu vực, cam kết mang lại trải nghiệm ẩm thực chất lượng và ấm cúng cho tất cả khách hàng.